ソルトリーフってご存知ですか？

原産国は南アフリカ。

別名アイスプラントとも呼ばれ、フランス料理の食材としても注目を浴びています。

?

葉の周りには透明でキラキラした水泡に覆われています。

この水泡に塩類を溜めています。

噛んだ時にプチッと水泡が弾け、サクサクした食感。

味は、ほんのり塩味。

クセがなくて、どんなお料理にも合いそうです。

お料理のレパートリーも増えますね。

それに、この様なユニークな食材が食卓に並ぶとお食事中の会話も弾みますよね。

また、「ソルトリーフ」見かけた際は買ってみたいと思います。

?

ソルトリーフはTre-Monteでもいただける様ですよ